辽参猪肚鸡

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A_or_vivienyip
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滋养身心，温胃护脾，暖暖的幸福味道…

辽参猪肚鸡的用料

三黄鸡 一只 乡下猪肚 1个
海参 4条 胡椒碎 2汤匙
盐 3汤匙 芹菜 适量

辽参猪肚鸡的做法

辽参猪肚鸡的做法图解1

步骤1

海参充分泡发待用
辽参猪肚鸡的做法图解2

步骤2

纹理清晰，肉质Q弹
辽参猪肚鸡的做法图解3

步骤3

厚实有质感
辽参猪肚鸡的做法图解4

步骤4

猪肚与鸡分别洗净备用
辽参猪肚鸡的做法图解5

步骤5

将郑只三黄鸡酿入猪肚内
辽参猪肚鸡的做法图解6

步骤6

抹上盐和胡椒碎，入锅熬煮
辽参猪肚鸡的做法图解7

步骤7

辽参用葱姜水或米汤煮至Q弹
辽参猪肚鸡的做法图解8

步骤8

将辽参捞出放入碗内，淋上猪肚鸡汤
辽参猪肚鸡的做法图解9

步骤9

Q弹的辽参加入浓香的猪肚鸡，暖暖下肚，幸福感瞬间爆灯

辽参猪肚鸡的烹饪技巧

海参最怕的就是油脂，所以需用干净无油的器皿泡发，烹饪时需与其它食材分开处理，避免遇到油脂后回缩，建议用米汤熬煮辽参，这样做出来的海参口感更Q弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 A_or_vivienyip 编写，未经授权不得转载

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