木耳红萝卜猪肉包

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木耳红萝卜猪肉包的用料

红萝卜 1根 料酒 1勺
油盐 适量 木耳
猪肉稍肥些 葱
生抽 面粉 500g
泡打粉 4g 酵母粉 4g
水 250g 糖 10g

木耳红萝卜猪肉包的做法

步骤1

猪肉剁碎，搅拌起劲，加入葱，适量盐，料酒，生抽，油调味腌制，放置15分钟左右

步骤2

面粉500g，泡打粉4g，酵母4g，水250g，酵母和糖先用温水化开，加入过筛的面粉和泡打粉中，揉至成面团，放置密闭性强的地方一小时发酵。

步骤3

醒面时，将泡发的木耳切丝，红萝卜切丝，加盐搅拌，加入猪肉搅拌均匀。

步骤4

将面团取出，揉至面团光滑，分成60-65g的小剂子，裹入馅料45g左右，包起，锅先起热，放置温度35摄氏度左右，将包好的包子放置锅里15分钟后开始蒸20分钟。关火后放置8分钟再打开。完美！

木耳红萝卜猪肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 家常料理女王 编写，未经授权不得转载

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