红烧咸鱼块

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这次的主料咸鱼，是我年头从湖南婆婆家带出来的。一年到头，也就正月里这几天陪着家里滴长辈。心里真是有点过意不去哦。 我的婆婆也是极有心滴一位人，她知道我喜欢吃咸鱼，于是她就早早整理切包好咸鱼，只在我们出门这一天给我们带过来。 回到义乌后，看到这一袋切理好的咸鱼，我就很感受到婆婆对我无形的关爱。当然我也爱她呵呵呵 因为我相信，只有你在爱别人的同时，别人才会以同样的爱对待于你。

红烧咸鱼块的用料

咸鱼块 500克 尖椒 适量
辣椒酱 适量 叉烧酱 适量
料酒 适量

红烧咸鱼块的做法

红烧咸鱼块的做法图解1

步骤1

备咸鱼块，尖椒，辣椒酱。
红烧咸鱼块的做法图解2

步骤2

热锅加油。
红烧咸鱼块的做法图解3

步骤3

将咸鱼块，姜丝下锅。
红烧咸鱼块的做法图解4

步骤4

煎至鱼块外表酥黄。
红烧咸鱼块的做法图解5

步骤5

汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。
红烧咸鱼块的做法图解6

步骤6

汤底开后，将煎好的鱼块下锅。
红烧咸鱼块的做法图解7

步骤7

煮至汤底收汁时，加入尖椒片。
红烧咸鱼块的做法图解8

步骤8

拌至入味即可。
红烧咸鱼块的做法图解9

步骤9

一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。

红烧咸鱼块的烹饪技巧

煎鱼的时候要注意火候，煎至外表酥黄后，这样子在后期煮制中会更加入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-17

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分类： 舌尖上的中国 香 家常菜 中国菜

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