巧克力夹心酥球

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岳景丽
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儿子超级喜欢巧克力，我怕把牙吃坏每次都给他不多，我做的饼干也都是属于低糖型的，儿子这个甜食控也不怎么喜欢，有一天突发奇想，把饼干加上巧克力，饼干也增加了甜度，巧克力的量也减少了，儿子相当喜欢，一口一个吃的特别开心，这款小饼干特别适合给孩子当零食，酥酥的饼干配上甜甜的巧克力，健康又美味，而且特别简单，成功率100％

巧克力夹心酥球的用料

低粉 100克 黄油 50克
糖 20克 鸡蛋 1个
德芙牛奶巧克力 适量 德芙白巧克力 适量

巧克力夹心酥球的做法

步骤1

黄油软化后加入糖粉打发至羽毛纹路

步骤2

分次加入一个蛋黄，打匀至充分吸收

步骤3

筛入低粉，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

步骤4

取出后用小号量勺(勺子大小根据自己喜好，但必须是半圆型的)挖半球，均匀的摆放在烤盘上

步骤5

烤箱提前预热，180度烤20分钟，这个时间根据自己烤箱的习性和半球饼干的大小适当增减
巧克力夹心酥球的做法图解6

步骤6

烤好后放凉，巧克力隔水融化，均匀的摸在半球底部的表面，两个半球对齐贴紧，巧克力冷却后两个饼干就粘合在一起了，成一个球型，我做了黑白两种，也可以换其他口味的巧克力

巧克力夹心酥球的烹饪技巧

由于最近没时间再做，之前做也没有拍图，我尽量把步骤写明白，大家凑合着看步骤吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 岳景丽 编写，未经授权不得转载
分类： 中式甜品 酥饼 烤箱 电器 一家三口

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