棉花糖版牛轧糖

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平时自己挺喜欢吃牛轧糖的，偶尔会去超市买来吃，有的时候买的某个品牌的，吃着会不好吃。儿子有一天放学回家说，同学给了他一块牛轧糖，是同学妈妈自己做的，特别好吃，他也想自己做，我就在网上搜了方子，去买了材料，准备自己和孩子动手做。第一次做的不是太好，还被孩子一通夸，我就下定决心一定把这个牛轧糖做好了，等到在开学的时候，做好了让孩子带给同学们一起分享！ps:这是第二次做的哦！自我感觉特别好，味道绝对不比买的差，哈哈

棉花糖版牛轧糖的用料

棉花糖 270g 熟花生仁 300g
黄油 50g 奶粉 125g
蔓越莓干 20g 盐 2g

棉花糖版牛轧糖的做法

棉花糖版牛轧糖的做法图解1

步骤1

来个全家福，这个方子切小块的话，大概70，80块的量，我家的不粘锅有点小，所以方子用量减半，我切的有点大，做出来30块，盐不喜欢可以不放。
棉花糖版牛轧糖的做法图解2

步骤2

烤花生，烤箱预热160度十分钟，然后150度烤20分钟，时间温度要看自己家烤箱的脾气，放凉，去皮，如果有买的那种花生仁就可以省略此步，全家福的照片花生是超市买的老奶奶花生仁，第二次是自己烤。
棉花糖版牛轧糖的做法图解3

步骤3

蔓越梅干切碎备用
棉花糖版牛轧糖的做法图解4

步骤4

黄油放入不粘锅，小火融化
棉花糖版牛轧糖的做法图解5

步骤5

加入棉花糖
棉花糖版牛轧糖的做法图解6

步骤6

小火至棉花糖全部融化
棉花糖版牛轧糖的做法图解7

步骤7

倒入奶粉
棉花糖版牛轧糖的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，关火。
棉花糖版牛轧糖的做法图解9

步骤9

加入花生碎，蔓越梅干，搅拌均匀，如果太硬可以小火一边加热一边搅拌。
棉花糖版牛轧糖的做法图解10

步骤10

倒入整形模具，没有模具可以倒在油纸上整形。
棉花糖版牛轧糖的做法图解11

步骤11

放室温凝固，切块，如果天气热的时候放冰箱冷藏。
棉花糖版牛轧糖的做法图解12

步骤12

包上糯米纸，糖纸，就ok了
棉花糖版牛轧糖的做法图解13

步骤13

送人的话可以买个包装袋子

棉花糖版牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 完美蜕变2 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 甜 家常菜 中国菜

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