鸡蛋土司

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体会到烘焙的乐趣后，就在这条路上越陷越深！

鸡蛋土司的用料

牛奶 85克 鸡蛋 2个
盐 4克 糖 45克
奶粉 10克 高粉 280克
酵母 3克 黄油 45克
蛋液 少许

鸡蛋土司的做法

鸡蛋土司的做法图解1

步骤1

准备材料
鸡蛋土司的做法图解2

步骤2

将材料依次放入面包桶，除黄油外
鸡蛋土司的做法图解3

步骤3

和面一次结束后，放入软化好的黄油，再和面一次
鸡蛋土司的做法图解4

步骤4

揉至扩展阶段，选择发酵。
鸡蛋土司的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大
鸡蛋土司的做法图解6

步骤6

取出排气
鸡蛋土司的做法图解7

步骤7

分成三等份
鸡蛋土司的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜松弛20分钟
鸡蛋土司的做法图解9

步骤9

取出一份面团，擀成牛舌状
鸡蛋土司的做法图解10

步骤10

卷起来
鸡蛋土司的做法图解11

步骤11

放入土司模具
鸡蛋土司的做法图解12

步骤12

做好所有面团，摆进土司盒
鸡蛋土司的做法图解13

步骤13

放烤箱发酵至两倍大
鸡蛋土司的做法图解14

步骤14

盖上土司盒盖子，烤箱预热130度，下火110度，上火130度，中层，45分钟
鸡蛋土司的做法图解15

步骤15

烤至10分钟时，取出刷上蛋液，继续烤
鸡蛋土司的做法图解16

步骤16

烤好出炉
鸡蛋土司的做法图解17

步骤17

脱模
鸡蛋土司的做法图解18

步骤18

组织非常松软
鸡蛋土司的做法图解19

步骤19

好吃好吃
鸡蛋土司的做法图解20

步骤20

稍凉后切片
鸡蛋土司的做法图解21

步骤21

成品
鸡蛋土司的做法图解22

步骤22

来一个三明治！

鸡蛋土司的烹饪技巧

发酵一定要到位，我们家烤箱有发酵功能，大约45分钟就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 无水印 吐司 西点 小吃

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