番薯粉制作红薯芋圆

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向日之葵
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一般配方都是使用木薯粉，可是一直买不到，只好用了番薯粉。 必须说芯子有点硬，也许和我做的个头偏大，难煮有关。

红薯芋圆的用料

红薯 一根220克 番薯粉 150克

红薯芋圆的做法

番薯粉制作红薯芋圆的做法图解1

步骤1

红心番薯，水份含量较高，蒸完很烂。
番薯粉制作红薯芋圆的做法图解2

步骤2

逐渐添加番薯粉到红薯泥里，揉匀再加，直到不稀，可以成型为止。
番薯粉制作红薯芋圆的做法图解3

步骤3

取部分揉好的粉团搓成长条，切小粒。
番薯粉制作红薯芋圆的做法图解4

步骤4

放到装有生粉的碗里，这样就不会粘在一起了。
番薯粉制作红薯芋圆的做法图解5

步骤5

开水下锅，飘起来以后加冷水接着煮，就像煮饺子那样，我加了有七八次水，总之很难煮透。煮好后浸在冷水里备用。
番薯粉制作红薯芋圆的做法图解6

步骤6

这个是牛油果牛奶加芋圆，封面是红豆芋圆。

红薯芋圆的烹饪技巧

建议大家还是用木薯粉来做，番薯粉做出来的只能解个馋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 向日之葵 编写，未经授权不得转载

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