四时花开炸虾寿司

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炸虾寿司的用料

米饭 1碗 黄瓜 半根
虾仁 几个 紫甘蓝 少许
蛋清 20克 寿司醋 1勺
熟芝麻 适量 芝麻油 1勺
腌萝卜 少许 少许
料酒 少许 白胡椒粉 少许
植物油 适量 生粉 2勺

炸虾寿司的做法

四时花开炸虾寿司#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

准备好各种材料。黄瓜可替换为樱桃萝卜
四时花开炸虾寿司#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

虾仁沥净水分,加少许盐,料酒和白胡椒粉,拌匀腌制片刻
四时花开炸虾寿司#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

米饭加寿司醋,熟芝麻和芝麻油拌匀
四时花开炸虾寿司#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

加入切成细丝的紫甘蓝,在寿司卷帘上铺平压实。卷帘下我又垫了一张保鲜膜,用起来更方便
四时花开炸虾寿司#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

从一端卷起,边卷边压实
四时花开炸虾寿司#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

卷好后揭开保鲜膜,用刀将其切成长度一致的段
四时花开炸虾寿司#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

黄瓜切片,摆在直立的饭团上
四时花开炸虾寿司#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

腌制好的虾仁加蛋清和生粉拌匀,调成比较稀的状态
四时花开炸虾寿司#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

油温烧至160度左右,约五成热,下虾仁炸熟
四时花开炸虾寿司#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

炸好的虾仁捞出,沥净余油,在花心摆好剪碎的腌萝卜即可
四时花开炸虾寿司#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

可以调少许蘸汁或直接食用

炸虾寿司的烹饪技巧

腌萝卜可以剪碎少许,拌入饭团中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-12

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