烤脆皮猪肘-配苹果酱

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苹果酱烤猪肘的用料

苹果 3-4个 柠檬汁 半个
砂糖 150g 猪肘子 一只
清水 适量

苹果酱烤猪肘的做法

烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解1

步骤1

所需材料
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解2

步骤2

猪肘洗净 用厨房纸巾擦干水分。
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解3

步骤3

用锋利的刀割一些口子。
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解4

步骤4

均匀的抹上盐，腌制6小时以上，建议提前一晚腌制。
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解5

步骤5

腌制好了之后拿出来用厨房纸巾擦干净多余的水分，送入烤箱，180摄氏度，烤制1个半小时，然后250度烤30-40分钟，至外皮金黄酥脆。 烤盘上垫上锡箔纸，小晾网，猪肘放上去，小晾网作用是让热对流均匀。
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解6

步骤6

苹果削皮去核，切丁。
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解7

步骤7

淹没苹果丁的水，白砂糖，柠檬汁。
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解8

步骤8

大火煮开，掠去浮沫。
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解9

步骤9

小火熬煮至软烂。
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解10

步骤10

手持搅拌器，搅拌成苹果泥。
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解11

步骤11

烤好的猪肘，表皮金黄酥脆。
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解12

步骤12

成品
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解13

步骤13

肉质，细嫩多汁。
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解14

步骤14

成品。
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解15

步骤15

你需要一把锋利的刀，切猪肘。
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解16

步骤16

猪肘子的肉香 配上苹果酱的清香。
烤脆皮猪肘-配苹果酱的做法图解17

步骤17

太好吃了。

苹果酱烤猪肘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-12

©本菜谱的做法由 Amy是大姐姐 编写，未经授权不得转载

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