固元膏（阿胶糕）

3.5万 浏览 133 收藏
收藏
猫咪的快乐食光
猫咪的快乐食光 猫咪的快乐食光
＋ 关注

固元膏也叫阿胶核桃膏，是具有悠久传统的补血养颜佳品。据说此方由唐代杨贵妃所创，也称贵妃美容膏。其配方除了核桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。常食可以养血润肤，头发乌黑。

阿胶糕的用料

阿胶 250克 黄酒 400克
黑芝麻 200克 红枣（去核） 200克
核桃仁 200克 桂圆肉 20克
枸杞子 150克 冰糖 120--180克

阿胶糕的做法

固元膏（阿胶糕）的做法图解1

步骤1

250克阿胶。
固元膏（阿胶糕）的做法图解2

步骤2

打成粉。
固元膏（阿胶糕）的做法图解3

步骤3

冰糖打成粉。
固元膏（阿胶糕）的做法图解4

步骤4

芝麻平铺于烤盘，入预热200度的烤箱，烤制5分钟左右至熟，取出晾凉。 （没有烤箱的亲，可以炒熟哈）
固元膏（阿胶糕）的做法图解5

步骤5

其他材料备齐。
固元膏（阿胶糕）的做法图解6

步骤6

锅里（最好用不粘锅）放黄酒。
固元膏（阿胶糕）的做法图解7

步骤7

然后放入冰糖粉。 （冰糖未打粉的，可以直接放入至熬化为止）
固元膏（阿胶糕）的做法图解8

步骤8

用木铲搅动至烧开。
固元膏（阿胶糕）的做法图解9

步骤9

将火调至小火，放入阿胶粉。
固元膏（阿胶糕）的做法图解10

步骤10

用木铲不停地搅动至挂旗状态。
固元膏（阿胶糕）的做法图解11

步骤11

加入桂圆肉炒2分钟。
固元膏（阿胶糕）的做法图解12

步骤12

加入其余材料。
固元膏（阿胶糕）的做法图解13

步骤13

炒均匀即可关火。
固元膏（阿胶糕）的做法图解14

步骤14

装入放有保鲜膜（便于脱模）的模具内。
固元膏（阿胶糕）的做法图解15

步骤15

压紧后放凉。
固元膏（阿胶糕）的做法图解16

步骤16

盖上保鲜膜，入冰箱冷藏12小时。
固元膏（阿胶糕）的做法图解17

步骤17

取出脱模。
固元膏（阿胶糕）的做法图解18

步骤18

装盘。
固元膏（阿胶糕）的做法图解19

步骤19

切薄片入密封盒保存即可。
固元膏（阿胶糕）的做法图解20

步骤20

成品图。
固元膏（阿胶糕）的做法图解21

步骤21

成品图。

阿胶糕的烹饪技巧

1、喜欢食甜的亲，冰糖可以加至180克。 2、脾胃虚者，三高者勿用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 其他工艺 香 中国菜 家常菜

阿胶糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

阿胶糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 固元膏（阿胶糕）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 固元膏（阿胶糕）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活