麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦

35957浏览 1555收藏

分享到微信

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
愉快的时间总是飞逝的,一晃肥家已经五六天了
回乡下给外婆拜完年因为乡下手机木有信号我就先和弟弟回来了
泡了个澡做了个面膜洗了个头,织了会儿围巾,觉得不能偷懒该是兑现承诺的时候了
新的一年已经开始了我还是要回到以前小蜜蜂一样的节奏
给自己泡了...(展开)

主料

鸭胗五六个 1g
生姜4g 四分之一勺
适量 四五个
3g 一勺
半勺 适量

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法步骤

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解1

1. 鸡胗鸭胗都可以啦,买回来解冻完清洗干净

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解2

2. 先对半切开,在切成均匀的小片,今天可以稍微切的厚那么一点点啦

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解3

3. 切好的鸭胗再用温水冲洗干净,沥干水,在放入少许胡椒粉,生抽,一点点的白酒,,大半勺食用油,适量生粉,搅匀腌制一会儿入味儿

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解4

4. 生姜去皮切丝儿

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解5

5. 家里正好有小洋葱切小块,大洋葱也是可以的

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解6

6. 锅里上油,放入腌制好的鸭胗滑熟,时间不用太久

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解7

7. 重新洗锅上油,放入大蒜爆香

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解8

8. 倒入生姜丝儿和洋葱块儿继续小火炒香

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解9

9. 这种菜我觉得辣的才够味儿,不喜欢辣的可以忽略

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解10

10. 最后呢一勺豆豉酱,

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解11

11. 小火炒香所有酱料之后倒入滑熟的鸭胗片翻炒匀,均匀的裹上酱料
半勺生抽

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解12

12. 超一两分钟加入适量盐,鸡粉,花椒粉

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解13

13. 哈哈,其实这道菜炒至的时间可以久一点,有一点干干的感觉反而有嚼劲,

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解14

14. 相信我,这道菜绝对是新年里不可错过的一道下酒开胃菜,看电视电影的时候也可以当小零食。。。。

小贴士

喜欢美食的亲可以关注我weixin:Rei6421,还可以关注我的weibo:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,不懂得可以私信我,还有美食群可以申请加

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦