爆炒大肠

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爆炒大肠的用料

大肠 500g 青椒 10克
红椒 10克 芹菜 10克
酱油 2勺 姜片 1块
料酒 1勺 盐 适量
大蒜 2瓣 蒜苗 1根

爆炒大肠的做法

爆炒大肠的做法图解1

步骤1

姜，大蒜，简单处理即可
爆炒大肠的做法图解2

步骤2

蒜苗，芹菜，青椒，红椒均切好
爆炒大肠的做法图解3

步骤3

热锅放油，爆香姜和大蒜
爆炒大肠的做法图解4

步骤4

放入猪大肠，清洗猪大肠有一些麻烦，里里外外用盐和生粉搓洗，然后焯水，接着把大肠的肥油全部切掉不要，再用清水冲洗一次。
爆炒大肠的做法图解5

步骤5

放入2勺生抽翻炒均匀
爆炒大肠的做法图解6

步骤6

接着放入蔬菜，放点点开水，闷煮一下下
爆炒大肠的做法图解7

步骤7

放入盐巴，就可以了。
爆炒大肠的做法图解8

步骤8

OK

爆炒大肠的烹饪技巧

我觉得这样已经很OK了，喜欢加糖的，味精的，鸡精的，也都可以加，看个人口味而定。 我发现，芹菜和蒜苗很搭！！炒出来的味道特别香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-09

©本菜谱的做法由 圆圆Echo 编写，未经授权不得转载
分类： 内脏 油腻 中国菜 锅具 香

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