自制辣条

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阿张啊张
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过年在村里没有什么零食吃，家里吃的各种清淡，就想吃点辣的东西解馋，但是村里卖的那种零食辣条简直不敢恭维，所以就出了这么一道当当当当的零食——自制辣条

自制辣条的用料

腐竹 200g 八角 2颗
桂皮 1小段 辣椒粉 适量
香叶 2片 花椒 10颗
酱油 适量 白糖 2小勺
姜片 适量 盐 适量
清水 适量

自制辣条的做法

自制辣条的做法图解1

步骤1

腐竹用清水泡发
自制辣条的做法图解2

步骤2

锅内放油烧热，放入泡好的腐竹
自制辣条的做法图解3

步骤3

煎至金黄色，捞出控油

步骤4

锅内少许油，放入姜片翻炒
自制辣条的做法图解5

步骤5

接着放入所有香料翻炒，再加入白糖、盐、酱油和清水烧开
自制辣条的做法图解6

步骤6

加入煎好的腐竹，煮至入味，收干汤汁就可以了

自制辣条的烹饪技巧

1、建议腐竹还是直接炸比较好，煎的话很难控制火候的 2、盐可放可不放，主要看酱油，如果酱油放的多又咸的可不放盐了！ 3、吃的辣的可以多放辣椒粉或干辣椒之类的，也可以放一点郫县豆瓣酱的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-10

©本菜谱的做法由 阿张啊张 编写，未经授权不得转载

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