家常辣子鸡

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一叶耶
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家常辣子鸡的用料

鸡腿 8个 花椒粒 适量
干辣椒 适量 葱姜蒜 适量
酱油 适量 油、盐 适量
淀粉 适量

家常辣子鸡的做法

家常辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿剁成小块。倒入料酒，酱油，盐，姜片，搅拌均匀，腌制30分钟左右
家常辣子鸡的做法图解2

步骤2

准备好花椒粒适量，干辣椒段适量，切好葱姜蒜备用
家常辣子鸡的做法图解3

步骤3

腌制过后，在入锅炸之前加上淀粉适量，搅拌均匀
家常辣子鸡的做法图解4

步骤4

锅中加入油，多加点没事的，但千万别少了
家常辣子鸡的做法图解5

步骤5

油热到九成后将鸡块倒入油锅中，并搅拌，将鸡肉打散避免都粘到一起
家常辣子鸡的做法图解6

步骤6

炸至鸡肉变成黄色，外皮酥脆即可捞出控油
家常辣子鸡的做法图解7

步骤7

锅中留底油
家常辣子鸡的做法图解8

步骤8

倒入准备好的干辣椒段和花椒，小火炒制
家常辣子鸡的做法图解9

步骤9

炒出辣椒和花椒的香味后倒入葱姜蒜，同样炒出香味
家常辣子鸡的做法图解10

步骤10

倒入炸好的鸡块翻炒，倒入酱油少量，味精少量，翻炒几秒即可出锅装盘食用啦

家常辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-10

©本菜谱的做法由 一叶耶 编写，未经授权不得转载

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