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抹茶心形海绵蛋糕的做法
步骤1
食材准备。
步骤2
樱花提前清水泡，中途换两三次水。用厨房用纸或者纸巾吸干水备用。
步骤3
牛奶，黄油，隔水融化。
步骤4
抹茶粉倒入牛奶黄油液体中，拌均匀，直至无颗粒。
步骤5
这个时候烤箱预热180度10分钟。
步骤6
盆里打入鸡蛋，白糖。底下用个盆装好温水，打蛋盆放上，隔温水打发。
步骤7
鸡蛋液打至浓稠，蛋液滴入划8字不消失即可。
步骤8
低粉过筛入蛋液里，用刮刀拌均匀。
步骤9
抹茶液体倒入蛋糊里，拌均匀。
步骤10
取一点黄油隔水融化，用来刷模具，不需要太多。几克就好。
步骤11
用刷子均匀刷上融化的黄油液体。
步骤12
抹茶面糊倒入模具，7-8分满，震一下。
步骤13
把樱花摆放在面糊上。随自己喜欢。
步骤14
烤箱中层，180度25分钟。烤至10分钟左右我在最上层加了个烤盘，怕抹茶上色太深不好看，这个步骤忘记拍了。
步骤15
特写。
步骤16
心形抹茶海绵蛋糕。
步骤17
成品。
步骤18
来杯水果茶，一起享用下午茶。抹茶心形海绵蛋糕的烹饪技巧
海绵蛋糕全蛋打发隔温水更易打发。
模具涂抹黄油更好脱模。
樱花泡时要换两三次水。
这里用的是正的6连爱心模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-02-12
Sweet悠悠雨心
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