会笑的巧克力曲奇【给特别的TA】

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这是一款非常有意思的曲奇，在烤制的过程中，曲奇会自然的裂开，巧克力颜色加上这样自然地裂纹，让人真是爱到不行！巧克力口感酥脆，不拒绝高热量高脂肪的朋友们，不妨试试~

巧克力曲奇的用料

低粉 100g 黑巧克力 100g
黄油 45g 全蛋液 75g
糖粉 45g 可可粉 12g
泡打粉 1小勺（1.25ML）

巧克力曲奇的做法

会笑的巧克力曲奇【给特别的TA】的做法图解1

步骤1

准备食材；
会笑的巧克力曲奇【给特别的TA】的做法图解2

步骤2

黄油、黑巧克力隔水融化；
会笑的巧克力曲奇【给特别的TA】的做法图解3

步骤3

融化的同时要边搅拌，直到黄油与巧克力完全融合；
会笑的巧克力曲奇【给特别的TA】的做法图解4

步骤4

加入细砂糖，搅打均匀；
会笑的巧克力曲奇【给特别的TA】的做法图解5

步骤5

分次加入鸡蛋液，每次加的时候要确保完全融合；
会笑的巧克力曲奇【给特别的TA】的做法图解6

步骤6

筛入低粉、可可粉、泡打粉，用刮刀搅拌均匀；
会笑的巧克力曲奇【给特别的TA】的做法图解7

步骤7

搅拌均匀之后，放入冰箱冷藏1小时以上，冷藏以后会变硬；
会笑的巧克力曲奇【给特别的TA】的做法图解8

步骤8

从冰箱取出，搓成15g 大小的圆球；
会笑的巧克力曲奇【给特别的TA】的做法图解9

步骤9

放入糖粉碗里，来回滚上糖粉；
会笑的巧克力曲奇【给特别的TA】的做法图解10

步骤10

烤盘提前铺上一层硅油纸，均匀的摆在烤盘上；
会笑的巧克力曲奇【给特别的TA】的做法图解11

步骤11

烤箱提前上下火160度预热，烤20-25分钟，烤好后放烤架上冷却； TIPS1：每个烤箱温度有差异，要根据自己烤箱来调整时间与温度；
会笑的巧克力曲奇【给特别的TA】的做法图解12

步骤12

完成了。
会笑的巧克力曲奇【给特别的TA】的做法图解13

步骤13

来一张喜庆的。

巧克力曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

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分类： 饼干 甜 曲奇 烤 西点

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