李子费南雪

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一款巴黎经典长条形甜品，还可用马芬连模做成圆形哦~李子的酸甜搭配黄油杏仁的甜腻刚刚好！快来试试吧~

李子费南雪的用料

黄油 170g 香草豆荚 1根
糖粉 120g 杏仁粉 110g
低粉 95g 肉桂粉 3g
盐 一小撮 蛋白 6个
李子 若干

李子费南雪的做法

李子费南雪的做法图解1

步骤1

将黄油用小火加热约5-10分钟，直至变琥珀色即可。
李子费南雪的做法图解2

步骤2

将加热好的黄油离火过滤。
李子费南雪的做法图解3

步骤3

用小刀取出香草籽和香草荚，一起放入黄油中。
李子费南雪的做法图解4

步骤4

将糖粉、杏仁粉、低筋面粉、肉桂粉和盐混合拌匀。
李子费南雪的做法图解5

步骤5

再将蛋白加入混合好的粉中，并搅拌均匀。
李子费南雪的做法图解6

步骤6

将过筛后的香草黄油加入，并搅拌均匀。
李子费南雪的做法图解7

步骤7

面糊制作完成后，再将其倒入不粘模具中。
李子费南雪的做法图解8

步骤8

随后放入预热至230度的烤箱内，烘烤约7分钟。
李子费南雪的做法图解9

步骤9

取出后，将切好的李子插在蛋糕顶部。
李子费南雪的做法图解10

步骤10

将蛋糕放入烤箱再烤7分钟即可。
李子费南雪的做法图解11

步骤11

成品图

李子费南雪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 i烘焙美食实验室 编写，未经授权不得转载

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