快手鸡丁

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小叶仙女
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天天吃外卖都快吃吐了，多油多盐不健康。作为一个下班时间不固定的新妈妈，希望做菜能够更快捷。超市里冻好的蔬菜粒和鸡胸的搭配为我省下很多时间。

快手鸡丁的用料

鸡胸 250克 玉米粒 30克
豌豆粒 30克 胡萝卜粒 30克
盐 2克 淀粉 少许

快手鸡丁的做法

快手鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸一块，清洗，用刀背将其正反面拍松，切丁。
快手鸡丁的做法图解2

步骤2

碗里放淀粉，把鸡肉丁放进去，抓匀，可以加一点点水。
快手鸡丁的做法图解3

步骤3

接下来我刷锅刷碗刷铲子刷案板刷菜刀，准备炒菜了，同时让鸡肉充分吸收淀粉。
快手鸡丁的做法图解4

步骤4

倒了一些油，不知道是用淀粉的事，还是没用不粘锅的原因，鸡肉放进去之后，扒锅了。
快手鸡丁的做法图解5

步骤5

翻炒，肉丁变白之后加了少量水，煮一下。
快手鸡丁的做法图解6

步骤6

超市卖的，玉米和豌豆也可以在应季的时候用保鲜袋包起来冻好。菜粒倒进锅里，继续翻炒。
快手鸡丁的做法图解7

步骤7

加盐，盛出。
快手鸡丁的做法图解8

步骤8

用鸡腿替代了鸡胸，色泽更好看，味道更鲜美。

快手鸡丁的烹饪技巧

这道菜少油少盐，色彩活泼，因为淀粉的作用，即使用鸡胸，肉质也很嫩，适合小朋友吃。原材料处理简单，省时省力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 小叶仙女 编写，未经授权不得转载

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