【南瓜蛋糕】

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只有在合适的土壤里灌溉 才能长出自己喜欢的南瓜儿～ 原方来自微博 最棒宝贝。

南瓜蛋糕的用料

鸡蛋 4个 黄油 50克
黄油(涂抹模具) 6克 杏仁粉 78克
高粉 24克 低粉 42克
白糖(全蛋用) 45克 白糖(打发蛋清用) 50克
南瓜泥 45克

南瓜蛋糕的做法

【南瓜蛋糕】的做法图解1

步骤1

食材准备。
【南瓜蛋糕】的做法图解2

步骤2

模具防粘处理:6克黄油隔水融化，用刷子均匀刷在模具纹路上，用面粉筛均匀撒上低粉。
【南瓜蛋糕】的做法图解3

步骤3

50克黄油隔水融化，备用。
【南瓜蛋糕】的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋打入盆里，再加入两个蛋黄，加45克糖，筛入杏仁粉用电动打蛋器打至粘稠。
【南瓜蛋糕】的做法图解5

步骤5

加入蒸熟的南瓜泥，打均匀。
【南瓜蛋糕】的做法图解6

步骤6

蛋白分两次加入白糖，打至打蛋器打蛋头上有小弯角。这个时候预热烤箱170度10分钟。
【南瓜蛋糕】的做法图解7

步骤7

取一半蛋白入全蛋液的盆里拌均匀。拌好的蛋糊再倒进剩下的蛋白里拌匀。
【南瓜蛋糕】的做法图解8

步骤8

高粉＋低粉混合过筛入到蛋糊里。
【南瓜蛋糕】的做法图解9

步骤9

融化的黄油倒入拌好的蛋糊里，拌均匀。倒入裱花袋里。
【南瓜蛋糕】的做法图解10

步骤10

蛋糊挤进模具里。模具一半即可。震一下。
【南瓜蛋糕】的做法图解11

步骤11

放入烤箱下层，170度，25-30分钟左右。
【南瓜蛋糕】的做法图解12

步骤12

烤好后出炉倒扣，如果防粘处理做得好，蛋糕嗖一下就脱模了。切入凸起的部分，不要切太厚，切平整即可。两两扣在一起。南瓜就成型了。
【南瓜蛋糕】的做法图解13

步骤13

美不美？？？
【南瓜蛋糕】的做法图解14

步骤14

舍不得吃呢。
【南瓜蛋糕】的做法图解15

步骤15

组织也不错，很好吃。切下来的片都被我全吃了。
【南瓜蛋糕】的做法图解16

步骤16

可爱的南瓜蛋糕，So easy ~

南瓜蛋糕的烹饪技巧

原方子南瓜泥部分是30克南瓜泥，15克胡萝卜泥。家里没有胡萝卜，我用等量南瓜泥代替了胡萝卜泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 Sweet悠悠雨心 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 甜 蒸 烤

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