葡式蛋挞

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静静地绽放1
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葡式蛋挞的用料

淡奶油 120g 全蛋 2只
低筋面粉 15g 牛奶 120g
糖 50g 挞皮 10个

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好相关食材，一切就绪。
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

淡奶油，牛奶，砂糖隔水加热20秒，边加热边搅匀，晾凉后加入搅匀的鸡蛋液继续搅拌均匀，筛入低粉搅匀，然后过筛一次，造成蛋奶液的制作。蛋挞皮是半小时前常温解冻的。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

烤箱250度预热15分钟，再250度烤18分钟左右，出炉(我家烤箱较小，受热不均匀，我中途拿出，将蛋挞们根据烤的程度调整了一下位置)
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

这是新鲜出炉的美味蛋挞们。

葡式蛋挞的烹饪技巧

蛋液一定要打散搅匀后再加入之前的混合液中，否则不好搅匀，麻烦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 静静地绽放1 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 蛋挞 甜

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