春天啦 开学啦 伺候小主的热狗早餐包奉上

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今天这出不能算一个完整的菜谱 要严格的说，只是一个小花絮吧 面包的主体部分，就不想在重复请出场啦 有不清楚的小伙伴可以查看这个链接 戳 戳 戳 【福利】厉害了WORD黄胖子面包 #厉害了WORD黄胖子面包（原味，免手揉）#
今天来说和她配的芯子做法 文章最后还有彩蛋哟

热狗早餐包的用料

台式小香肠 肉松（用了自制款）
色拉酱（做不辣用） 辣椒酱（做辣的用）

热狗早餐包的做法

春天啦 开学啦 伺候小主的热狗早餐包奉上#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

制作： STEP 1： 面团第一次发酵成功后，进行排气，分割，然后取其中一个，搓成圆锥形，再擀平，依次放如下的料 酱（辣/不辣）这样挤在面皮上
春天啦 开学啦 伺候小主的热狗早餐包奉上#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

STEP 2： 放上肉松，稍微压实周边，避免散落
春天啦 开学啦 伺候小主的热狗早餐包奉上#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

STEP 3： 在顶部处放上一根台式小香肠
春天啦 开学啦 伺候小主的热狗早餐包奉上#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

STEP 4： 从最顶部大头一端往下方卷，直至面团全部卷起，如图，整形，封边即可，盖上保鲜膜或者湿毛巾，主要是为了避免和空气接触硬化。
春天啦 开学啦 伺候小主的热狗早餐包奉上#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

STEP 5： 要区分辣和不辣的，我用了一下的方面处理。 二发完成后取出，2刷蛋黄液，第一次刷蛋黄液凝结上了，再刷第二次 然后用色拉酱如图这般浇上，进烤箱上下火180°，20-25分钟即可啦。
春天啦 开学啦 伺候小主的热狗早餐包奉上#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

Ending 秀 这款是辣肉松热狗款
春天啦 开学啦 伺候小主的热狗早餐包奉上#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

这款是不辣肉松条纹热狗款
春天啦 开学啦 伺候小主的热狗早餐包奉上#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

来看看剖面
春天啦 开学啦 伺候小主的热狗早餐包奉上#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

关于无添加面包的保存方法 我是这样处理的
春天啦 开学啦 伺候小主的热狗早餐包奉上#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

真空密封 第二天会稍微硬些 总体来说还是比较柔软鲜美的 无添加 最棒 各位看客，是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~ HI， 我是爱娃（Elva） 教你如何做早餐的爱娃 不是夏娃~ 我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^

热狗早餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 Elva的慢早餐生活 编写，未经授权不得转载

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