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热狗餐包
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感谢豆果，感谢Gallo橄露橄榄油~~
橄榄油特级初榨橄榄油~~营养价值特别高~~~
如果用它来炒菜，尤其是川菜里的爆炒，我会觉得特别暴殄天物~~~
所以周末用橄榄油做了热狗餐包~~~营养，健康，美味~~
一次做8个热狗面包，过瘾咯~
热狗餐包的做法
步骤1
备好原材料：高筋面粉，低筋面粉，牛奶，50g鸡蛋液，糖，酵母，盐分别放进面包桶里；黄油、热狗模具备好；
步骤2
将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀，放置30分钟后再放进面包桶里，接通电源，启动“和面”程序；
步骤3
一个“和面”程序结束后，放入黄油；再执行一个“和面”程序；
步骤4
“和面”程序结束后，启动“发酵”程序；将面团发至2倍大；
步骤5
将面团取出，按压排气，分成8个小面团；分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
步骤6
取一个面团，擀开；压薄底边；
步骤7
将面片卷起来，薄底边收口，朝下放置；
步骤8
将做好的热狗胚放在热狗模具里，盖上保鲜膜；
步骤9
将模具放进烤箱中层，烤箱底部放两碗开水，烤箱通电，启动“发酵”程序；
步骤10
发酵好的热狗胚取出，刷蛋液；
步骤11
部分热狗胚撒上白芝麻；
步骤12
烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟左右；面包上色后，盖上锡纸；
步骤13
备好热狗面包、生菜、火腿、橄榄油；生菜提前洗净，用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分；
步骤14
平底锅倒入适量橄榄油烧热；
步骤15
放入火腿煎黄盛出；
步骤16
热狗面包从中间切开，不要切到底；
步骤17
在热狗面包中间放入生菜，火腿，挤上沙拉酱即可。热狗餐包的烹饪技巧
1、各个烤箱的功率和脾气不大一样，请按实际情况操作；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-10-31
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