美味热狗餐包

独家
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它健康开胃低热量,好吃却不发胖,大人孩子都喜欢,当早餐正餐都合适 前两天去逛宜家,回来后一直对宜家的热狗餐包念念不忘。可我家离宜家太远了,不能为了这个跑去买吧。还是自己动手做吧,宜家的那个热狗有点小,自己做材料多放些,一次吃个够。我和儿子都超级喜欢配热狗的芥末酱,也奇怪了,美式的芥末酱一点都不辣,里面加了醋和香草,有点略微酸酸的,吃起来特别开胃,还一点不腻,不含油脂热量也不高。提前网购了芥末酱,趁着今天有时间立刻动手做热狗。为了能尽快吃到嘴里,我选用了一次发酵的做法,面团揉好后不发酵,立刻整形,然后放在烤箱内一次发酵至两倍大就可以烘烤了,比平时节省大约40分钟呢。餐包烤好了,满屋子香气,从中间剖开,夹上烤肠和配菜,挤上美式芥末酱,咬一口太美味了。不知不觉一个就被吃掉了,本来是打算当第二天的早餐,结果几个都被吃光了。还是自己做的材料足又健康,可以一次吃个够。以后再也不用为了吃热狗餐包去宜家了,哈哈! 热狗餐包我选用的低热量低糖的配方,用料都是最低配置,又不失风味。芥末酱是水性的,没有油脂,低热量还燃烧热量,所以减肥健身的朋友可以放心大胆吃,完全没有问题啊!

热狗餐包的用料

高筋粉 260克 牛奶 170克
25克 2克
酵母 3克 20克
热狗肠 2根 黄瓜 1根
番茄 1个 冠利芥末酱 适量

热狗餐包的做法

美味热狗餐包的做法图解1

步骤1

先来做热狗面包,所有做面包的食材放入面包桶,启动揉面程序揉成光滑面团。牛奶不要全部放入,可以预留10克,根据面团的湿度来调节用量,不同面粉的吸水性不同会导致同样配方面团软硬度不同。有的朋友反映自己做的面包比较硬不柔软,那是面团含水量太低了,面团太干太硬自然烤不出柔软的面包。一般面包的面团比包子、馒头的面团要软,开始时稍微有些粘手的状态,揉好后是光滑的。
美味热狗餐包的做法图解2

步骤2

面团揉好不需要发酵,立刻取出,分成5个大小相同的面团,滚圆。也可以根据自己的要求分成不同的大小,不一定非要5份啊
美味热狗餐包的做法图解3

步骤3

取其中一个面团擀长
美味热狗餐包的做法图解4

步骤4

从左到右卷起,收口捏紧
美味热狗餐包的做法图解5

步骤5

摆放在烤盘中,留出发酵空隙
美味热狗餐包的做法图解6

步骤6

烤箱中放一碗开水,烤箱设定35度,发酵1小时。面团发酵至2倍大。
美味热狗餐包的做法图解7

步骤7

发好的面团轻轻用手指按压,有压痕,但会慢慢回弹。注意一定要根据发酵状态来判断是否发酵好了,不要完全看时间。我是正好发了一个小时就发好了。
美味热狗餐包的做法图解8

步骤8

烤箱预热上管165度,下管160度,烘烤25分钟。
美味热狗餐包的做法图解9

步骤9

取出在烤网上晾凉
美味热狗餐包的做法图解10

步骤10

烘烤的过程中可以准备热狗配菜,黄瓜洗净切圆片
美味热狗餐包的做法图解11

步骤11

番茄洗净,切片
美味热狗餐包的做法图解12

步骤12

油锅烧热,锅中放少许油,小火把热狗肠煎一下,直至表面变色
美味热狗餐包的做法图解13

步骤13

热狗从中间纵向剖开,底部不要切断,中间放入热狗肠,两边放上黄瓜片和番茄片
美味热狗餐包的做法图解14

步骤14

表面挤上冠利芥末酱
美味热狗餐包的做法图解15

步骤15

一份美味的热狗餐包就做好了,
美味热狗餐包的做法图解16

步骤16

开吃吧,芥末酱一点也不辣,有点酸酸的味道,还有芥末的香味,芥末酱是水质的不含油脂,热量一点都不高,还很开胃,太好吃了,可以放心吃,一个都不够吃,一会儿就干掉了两个。

热狗餐包的烹饪技巧

可以根据自己的热狗肠的大小考虑做的热狗的长度。 如果有酸黄瓜搭配更好。 芥末酱千万别买错了,普通的芥末酱很辣的是不能挤在热狗上的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-09-29

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