羊肉胡萝卜馅小笼蒸包

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羊肉胡萝卜馅小笼蒸包的用料

普通面粉300克 羊肉500克
胡萝卜3根 调料
花椒面适量 十三香适量
花椒油适量 料酒适量
盐适量 香葱粉适量
黑胡椒适量 生抽适量
老抽适量 胡萝卜汁适量
姜粉适量

羊肉胡萝卜馅小笼蒸包的做法

羊肉胡萝卜馅小笼蒸包的做法图解1

步骤1

把胡萝卜洗脸，檫丝，撒少许盐剁碎，把剁碎的胡萝卜剂汁，胡萝卜汁留着备用，

步骤2

羊肉剁碎，放生抽，老抽，胡萝卜汁顺时针搅拌均匀（这一步放拍照了
羊肉胡萝卜馅小笼蒸包的做法图解3

步骤3

面粉放了5克的安琪酵母揉成面团发酵2倍大，然后排气，搓成长条，揪出大小均匀的小面团
羊肉胡萝卜馅小笼蒸包的做法图解4

步骤4

然后把所有的馅料的调料都放在盆里和胡萝卜搅拌均匀，（这一步忘了拍照）。然后，去一个小面团擀成圆型放入馅
羊肉胡萝卜馅小笼蒸包的做法图解5

步骤5

一手托起放入馅的面皮，一手均匀的捏出褶皱，如图
羊肉胡萝卜馅小笼蒸包的做法图解6

步骤6

把所有的面团都捏好，二次醒发，使小包子发到2.5倍，锅里放水烧开，把发好的包子放在鍋里，大火蒸20分钟。出锅
羊肉胡萝卜馅小笼蒸包的做法图解7

步骤7

出锅，热乎乎的包子，开吃，好香哦，皮薄馅嫩，好吃的停不下来，
羊肉胡萝卜馅小笼蒸包的做法图解8

步骤8

在来一张美图

羊肉胡萝卜馅小笼蒸包的烹饪技巧

羊肉放上胡萝卜汁顺时针搅拌，这样蒸出来的肉馅嫩，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 珍珍下厨房 编写，未经授权不得转载

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