小羽私厨之猫爪汤圆

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小羽私厨系列菜谱视频之《猫爪汤圆》

猫爪汤圆的用料

糯米粉 100g 水 90-100ml
红曲粉 1点点 红豆沙 适量

猫爪汤圆的做法

小羽私厨之猫爪汤圆的做法图解1

步骤1

▲ 把100克的糯米粉分成2份，一份60克，一份40克。 ‍60克的这份加50到60毫升的水，揉成白色的面团。
小羽私厨之猫爪汤圆的做法图解2

步骤2

▲ 40克的这份加一点点红曲粉，加40毫升左右的水揉成粉色的面团。如果没有红曲粉也可以用红色的食用色素代替，或者草莓牛奶代替水，也可以。

步骤3

▲ 白色面团等分成小份，就可以包豆沙馅了，把面团拍扁，放一块豆沙馅包起来。
小羽私厨之猫爪汤圆的做法图解4

步骤4

▲然后团成圆球，再稍微拍扁。
小羽私厨之猫爪汤圆的做法图解5

步骤5

▲ 粉色的面团取几个小块，团成1大4小的小圆球，像这样按在白色面团上，就是萌萌的猫爪的样子了。

步骤6

▲ 锅里的水烧开之后，把猫爪汤圆下锅，保持大火。

步骤7

▲ 等看到汤圆全部浮起来了，就是煮好了，可以捞出来吃了。

步骤8

▲你还可以用巧克力粉、南瓜之类的做成其他颜色的彩色面团，做出熊爪汤圆、狗爪汤圆，发挥你的创造力玩起来吧。

猫爪汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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