双色糯米粉吐司

精品
4.3万 浏览 206 收藏
收藏
小猴子的美食日记
小猴子的美食日记 小猴子的美食日记
＋ 关注

原本以为甜头菜根粉做出来的成品会是粉色的，结果出来的成品颜色变成了咖啡色。看上去也还不错。没有甜头菜根粉的可以不放啊。

双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴#的用料

高筋面粉180克 盐2克
酵母3克 黄油20克
沙拉酱60克 鸡蛋1个
水100克 甜头菜根粉10克
糯米粉40克

双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴#的做法

双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解1

步骤1

除了黄油和甜头菜根粉， 其它材料全部倒入面包桶。选择和面按钮，时间为15分钟。水最好在边和面的时候 边加入进去，根据面粉吸水情况 酌情舔减
双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解2

步骤2

面团揉好后 加入软化的黄油，继续揉至能拉出大片薄膜即可
双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解3

步骤3

将面团一分为二，分成一个面团大点，一个面团小点，如图
双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解4

步骤4

将其中一个小面团继续送入面包机，加入甜头菜根粉 揉成红色面团
双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解5

步骤5

将揉好的红色面团和原色面团同时放在面包机内发酵，中间最好用张油纸隔开。发酵时间设置为20分钟，剩下的利用余温继续发酵到两倍大即可
双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解6

步骤6

发酵好的面团 ，手指粘粉 在中间戳个洞，洞口不回缩 面团四周不塌陷 即为发酵好了
双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解7

步骤7

将面团取出排气，将红色面团和原色面团 同时一分为四，然后盖上保鲜膜静置15分钟。如图
双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解8

步骤8

静置好后，取一个红色面团 擀成片
双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解9

步骤9

然后由上而下的卷起
双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解10

步骤10

然后在取一个原色面团 也擀成片，将红色面团放在上面
双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解11

步骤11

然后将红色面团包裹在内就可以了
双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解12

步骤12

送入烤箱发酵，烤箱内记得放碗温热的水.发酵到模具的九分满就可以了
双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解13

步骤13

发酵好后 在面包表面刷上黄油或者蛋黄液都可以。烤箱预热170度（温度仅供参考）、送入烤箱中层 170度 烤25~30分钟。温度仅供参考 ！
双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解14

步骤14

成品
双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法图解15

步骤15

成品

双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴#的烹饪技巧

配方里面给的水仅供参考。因为每家面粉的吸水量不同，所以请按照配方给的水量 酌情舔减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载

双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴#的其他做法更多

上传我做的这道菜

双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 双色糯米粉吐司#舌尖上的春宴# 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活