【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记

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如果你在减肥想让蛋炒饭更美，鸡蛋又不想多放，这个方法你可以来试试。

蛋炒饭的用料

大米 210克 干栀子花 6个
鸡蛋 1个 青豆 3克
胡萝卜丁 2克 玉米 1克
水 适量

蛋炒饭的做法

【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记的做法图解1

步骤1

干栀子花提前放在大碗里泡水
【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记的做法图解2

步骤2

把泡好的水过滤干净，和平常煮米饭一样水量，用栀子花水代替水即可
【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记的做法图解3

步骤3

做好的米饭如果剩了可以放在冰箱里冻一下再拿出来化冻，会一粒一粒的感觉，我这是两种颜色的米饭，黄色稍微多一些，也可以不放白米饭
【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记的做法图解4

步骤4

一个鸡蛋打好搅匀，葱切碎备用
【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记的做法图解5

步骤5

玉米、青豆、胡萝卜在开水锅里加几滴油焯水烫一下
【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记的做法图解6

步骤6

热锅温油，倒入鸡蛋，锅拿起摇匀，用勺子快速将鸡蛋摊散开成蛋碎，锅拿起炒出来的蛋比较嫩，注意不要炒时间太长，9分熟即可盛出备用
【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记的做法图解7

步骤7

锅内留点炒蛋的底油，倒入双色米饭
【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记的做法图解8

步骤8

用勺子把米饭压匀，成一粒一粒的感觉
【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记的做法图解9

步骤9

倒入胡萝卜丁、青豆、鸡蛋等
【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记的做法图解10

步骤10

炒匀后即加入适量的盐，鸡精我不爱放，你如果喜欢可以放一点点调味
【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记的做法图解11

步骤11

炒匀，再撒入葱花翻匀就可以出锅
【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记的做法图解12

步骤12

蛋炒饭就出来了
【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记的做法图解13

步骤13

你还可以搭配一些小菜、沙茶酱一起食用，味道美美的哦！
【沙茶酱美食】好看的蛋炒饭炼成记的做法图解14

步骤14

成品图欣赏

蛋炒饭的烹饪技巧

1、鸡蛋不宜炒老，炒鸡蛋时候把过拿起来炒，锅内受热容易调控 2、可以不用放白米饭 3、干栀子花，纯天然的，和人工色素不一样哦！一般用来食品上色和扎染之用，再说一遍，纯天然的啊，无毒的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 钰儿美食的厨房 编写，未经授权不得转载

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