清蒸桂鱼

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徐小佳开心开心
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清蒸桂鱼：桂鱼肉质鲜嫩爽口，蒸桂鱼能最大限度保存鱼的味道。

清蒸桂鱼的用料

桂鱼 一条（约500克） 大葱 半节
生姜 适量 香葱 适量
料酒 适量 植物油 适量
盐 适量 生抽 适量
蚝油 适量

清蒸桂鱼的做法

清蒸桂鱼的做法图解1

步骤1

选桂鱼一条。洗净。
清蒸桂鱼的做法图解2

步骤2

放入葱、姜，倒入料酒。全身抹上适量的盐，腌制10分钟。再在鱼全身浇适量温度适中的猪油（油不要太热）。
清蒸桂鱼的做法图解3

步骤3

油浇好、鱼肚子塞满香料后。上锅清蒸10分钟。
清蒸桂鱼的做法图解4

步骤4

入锅前将生姜、大葱丝覆盖鱼面，一起蒸。出锅后浇上生抽（或自己根据喜好调的酱汁）即可。

清蒸桂鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 徐小佳开心开心 编写，未经授权不得转载

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