麻辣鸡丝

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三月不减肥整年徒伤悲的日子到了，不仅要迈开腿，也要管住嘴。但管嘴真的好难，哈哈哈，麻辣鸡丝这个小凉菜，绝对是减肥期间的必备佳品……明天午餐不出去胡吃海喝了，自带我的小鸡丝！

麻辣鸡丝的用料

鸡胸脯肉 2块 生姜 2片
香葱 1苗 香菜 1棵
香油 1茶匙 黑芝麻 1茶匙
食盐 0.5茶匙 木耳 自定
胡萝卜丁 自定 老干妈 自定
研磨黑胡椒 自定 整花椒 10几粒

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

我自己想象的搭配，可能是美术生强迫症，任何菜都必备红黄緑。 主材：胡萝卜、木耳、鸡胸、香葱、老干妈。
麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

木耳、胡萝卜煮熟。大概3-5分钟足够。
麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

水烧开放入鸡胸，一块鸡胸切成三块，同时放两片姜，10几颗花椒，。15分钟就能煮熟。
麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

鸡胸煮成这样子算合格，可轻松掰开，并一条一条滴！
麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

煮好了，用凉水反复三次冲凉浸泡，降温。
麻辣鸡丝的做法图解6

步骤6

最期待的撕撕撕来了，这个步骤最耗时间，所以拿到客厅，边看电视边搞。正好是夜华要死的离别，呜呜…让我哭一会 要领就是顺着纹路撕，越细越好入味
麻辣鸡丝的做法图解7

步骤7

放入老干妈辣酱一勺，若干香菜碎，我不太能吃辣。老干妈用量根据自己口味，自定吧。 （我煮了两块鸡胸，只拌了三分之一，就够我午饭的量了）
麻辣鸡丝的做法图解8

步骤8

煮熟的木耳和胡萝卜，用这三个料拌。用量从➡️依次是：一勺、拧两下、一勺。（喜欢吃醋的同学，可加一勺醋） 中间那个矮瓶子是研磨胡椒粉
麻辣鸡丝的做法图解9

步骤9

鸡丝和木耳胡萝卜，一半一半的装饭盒，哈哈，明天中午的午餐搞定，有肉吃还不怕胖。

麻辣鸡丝的烹饪技巧

凉菜的做法是比较自我的，任何调味料都可以根据自己的口味随意搭配组合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 欢欢爱美食爱木头 编写，未经授权不得转载

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