牛奶核桃饼宝宝辅食微课堂

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牛奶核桃饼参考月龄：12个月以上核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、亚麻油酸和多种矿物质，是很不错的补脑食物。但由于固体性状添加时容易呛噎，所以需要处理成粉末或泥糊状后再制作成辅食添加。黄妈今天推荐一道以核桃为主料的奶香软饼，易咀嚼易消化，淡淡的奶香和核桃味，宝宝肯定会超爱。

牛奶核桃饼的用料

鸡蛋 1个	核桃 20克
中筋面粉 80克	婴儿奶粉 150毫升

牛奶核桃饼的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

核桃去壳后蒸至熟透。

步骤3

趁热剥去外衣。

步骤4

20克核桃肉和150毫升配方奶倒入料理机中，打成糊状。

步骤5

打好的核桃糊倒入80克中筋面粉中。

步骤6

再打入一个鸡蛋。

步骤7

搅打成浓稠易滑落的状态。

步骤8

小火热锅刷油。

步骤9

用不锈钢勺子舀入面糊，煎至底部凝结。

步骤10

再翻至另一面，煎至熟透。

步骤11

完成后装盘，吃剩下的可以冷藏保存3天，吃的时候再加热下。

步骤12

做好的小饼十分松软，可以撕成小瓣喂给宝宝慢慢咀嚼。

牛奶核桃饼的烹饪技巧

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 这道核桃小饼，性状松软方便拿取，也很适合做为宝宝的手指食物，宝宝可以自己拿着吃。 ● 小饼方便保存，如果一次吃不完，也可以冰箱冷藏保存，吃的时候再蒸一下就可以了。 2黄妈说... 除了核桃，其他的坚果像芝麻、腰果，板栗、松子、花生等等，也都可以用相同的方法做成小饼给宝宝添加。整颗的坚果不适合给3岁以下宝宝添加，会有卡进气管的风险。此外坚果易过敏，给宝宝添加前一定要少量尝试，排除过敏反应。 3黄妈爱叨叨 1-核桃皮一定要趁热剥才容易，如果冷了可以再蒸一下。 2-煎饼时切记一定要用小火，这样不容易煎焦糊。饼的大小可以自行控制，方便宝宝拿取就可以。 3-宝妈们也可以先煎好一块大的，再用磨具压出各种卡通造型给宝宝食用，增加视觉趣味性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

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