无蛋香蕉蛋糕

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果粒澄子
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男票对鸡蛋过敏，外面卖的蛋糕面包还有各种其他的糕点基本都不能吃。据说一吃就会肿成猪头，虽然我没见过，想来也是蛮吓人的。既然外面的不能吃，那就自己动手，丰衣足食吧。所以这一两年也研究了不少无蛋甜点，这款香蕉蛋糕是其中比较简单的一个。

无蛋香蕉蛋糕的用料

熟透香蕉 3根 面粉 200g
细砂糖 50g 植物油 40g
牛奶 60ml 小苏打 3g
泡打粉 5g 白醋 5ml
香草精 2ml

无蛋香蕉蛋糕的做法

无蛋香蕉蛋糕的做法图解1

步骤1

材料大合照
无蛋香蕉蛋糕的做法图解2

步骤2

香蕉用叉子捣碎，也可以直接用料理机打碎
无蛋香蕉蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶和植物油混合均匀
无蛋香蕉蛋糕的做法图解4

步骤4

加入面粉，糖，泡打粉，小苏打，香草精，白醋混合均匀，倒入六寸模具。烤箱180度预热十分钟后，将蛋糕模具放入，烤45分钟
无蛋香蕉蛋糕的做法图解5

步骤5

冷却后脱膜
无蛋香蕉蛋糕的做法图解6

步骤6

切块食用

无蛋香蕉蛋糕的烹饪技巧

1.香蕉：面粉=1:0.6-0.8左右是比较合适的配比 2.加入白醋可使成品更松软 3.每家烤箱温度不一样，判断蛋糕有没熟透的方法就是用牙签或者筷子插到蛋糕底部，拔出没有粘黏说明熟透了，有粘黏则需适当延长烘烤时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 果粒澄子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 烤 甜

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