家常红烧茄子

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红烧茄子的用料

紫茄子，2个 蒜末
淀粉 生抽老抽
白糖少许 盐少许
蚝油 姜末
豆瓣酱两勺 老干妈一勺
干红辣椒2个

红烧茄子的做法

家常红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子去蒂洗干净备用
家常红烧茄子的做法图解2

步骤2

切滚刀
家常红烧茄子的做法图解3

步骤3

撒盐和淀粉抓匀腌制
家常红烧茄子的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量油，烧六成热倒入腌制好的茄子炸金黄
家常红烧茄子的做法图解5

步骤5

将炸好的茄子捞出沥干油份
家常红烧茄子的做法图解6

步骤6

切好各种配料
家常红烧茄子的做法图解7

步骤7

锅内留少许油，将配料倒入锅中
家常红烧茄子的做法图解8

步骤8

炒香配料
家常红烧茄子的做法图解9

步骤9

倒入炸好的茄子，翻炒均匀
家常红烧茄子的做法图解10

步骤10

没有好看的盘子，本来应该撒葱花的，没有就用香菜代替，说到这里，我觉得我特别缺一个漂亮的盘子！嘿嘿，这个盆装的太难看了！

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 豆粉小青林 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 腌 咸

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