菠萝派

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没激素的鸡脆骨很坠落
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家里小朋友喜欢吃菠萝,每次买一盒都吃不完,而且只有最后38g猪油,所以小朋友吃了一半的菠萝,另一半菠萝派封起来可以吃几天。

菠萝派的用料

菠萝（菠萝馅） 290g 砂糖（菠萝馅） 30g
黄油（菠萝馅） 10g 盐（菠萝馅） 一点点
玉米淀粉（菠萝馅） 10g 水（菠萝馅） 20g
派皮 低筋面粉（油皮） 144g
水（油皮） 60g 油（油皮） 30g
糖（油皮） 20g 低筋面粉（油酥） 76g
猪油（油酥） 38g

菠萝派的做法

菠萝派的做法图解1

步骤1

菠萝切成丁,中火烧热锅下黄油,依次将菠萝丁,白砂糖,盐下锅翻炒,玉米淀粉放水里融化,倒入锅里,炒粘稠即可盛出备用
菠萝派的做法图解2

步骤2

油皮油酥和混合好,平均分成8等份,依次把油皮包起油酥,擀成舌形卷起,再擀成长方形依次折起。
菠萝派的做法图解3

步骤3

最后一次擀成长方形用叉子戳洞,靠面饼一边放入多多的菠萝馅,另外半边折过来轻轻压实,再用叉子压造型
菠萝派的做法图解4

步骤4

整形好厚盖上保鲜膜冰箱冷藏10分钟,拿出来面上划3刀,涂上蛋黄液,烤箱上下火170度预热5分钟,中层26分钟。PS：我家的烤箱温度偏高10度左右，175度20分钟我也烤过,边有点过,亲们了解自家烤箱脾气哈！
菠萝派的做法图解5

步骤5

成品
菠萝派的做法图解6

步骤6

一口下去满嘴的满足,绝对比麦当劳的料足

菠萝派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 没激素的鸡脆骨很坠落 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 水果派 烤 炒 甜

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