百香果慕斯杯子蛋糕

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彬彬9025
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热爱烘焙的时候，会一直不停的去折腾，怎么疯狂怎么折腾

百香果慕斯杯子蛋糕的用料

杯子蛋糕：鸡蛋 4个 细砂糖 120克
低筋面粉 100克 黄油 50克
可可粉 20克 百香果慕斯
百香果汁 70克 淡奶油 100克
细砂糖 25克 吉利丁片 2片

百香果慕斯杯子蛋糕的做法

百香果慕斯杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油融化后放入可可粉，搅拌均匀
百香果慕斯杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

全蛋液加入糖用打蛋器打至提起打蛋器蛋液缓慢流动下来5秒左右消失
百香果慕斯杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

过筛后的低筋面粉分俩次加入蛋糊中，并迅速翻拌均匀，然后加入可可液
百香果慕斯杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

翻拌一定要迅速，
百香果慕斯杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具中，由上往下震几下，消除气泡，送入预热好的烤箱170度25分钟
百香果慕斯杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

出炉后震几下，然后倒扣晾网上温热的时候脱模，脱模时一定要小心，不要过度用力
百香果慕斯杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

百香果过筛去果肉只要果汁
百香果慕斯杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

吉利丁片泡软后隔热水至融化
百香果慕斯杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

百香果汁与吉利丁液混合，淡奶油加糖打至7成发，倒入百香果液，快速搅拌均匀后倒入蛋糕杯，放入冰箱冷藏2小时
百香果慕斯杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

俩个小时后，我又用家里的树莓果酱调制凉白开，一片吉利丁片融化混合后加入，再冷藏2小时
百香果慕斯杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

这样看是不是很好看，表面晶莹剔透的
百香果慕斯杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

切开后的内部，吃起来口感更完美！
百香果慕斯杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

开动吧！
百香果慕斯杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

..香味浓郁，回味无穷……

百香果慕斯杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 彬彬9025 编写，未经授权不得转载

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