百香果杯子蛋糕

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朋友的小孩很喜欢吃蛋糕，今年拜年特地做个百香果的杯子蛋糕

百香果杯子蛋糕的用料

蛋白 3个 蛋黄 3个
白砂糖 35克 牛奶 50克
百香果汁 10克 玉米油 20克
低筋面粉 35克 柠檬汁 几滴

百香果杯子蛋糕的做法

#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

材料准备好，百香果要取汁去核，3个果大概是15克的果汁
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分开
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入牛奶
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

加入油，果汁，搅拌均匀
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

加入面粉切拌均匀
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

加入1/3糖打至细泡
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

再加入1/3糖打至膨胀两倍
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

再加入1/3白糖，打发至提起蛋头呈小三角形
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

取1/3蛋白加入面糊中，翻拌或切拌均匀
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

切拌好的面糊倒入蛋白中，翻拌均匀
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

装入裱花袋，挤入纸杯中
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

挤到八九成满都可以
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱130度烤20分钟，转150度烤30分钟
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#百香果杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

九成满的面糊烤出来的蛋糕，会凸出杯子很多

百香果杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-03

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载

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