蟹味菇拌鱼豆腐

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这是个神奇搭配。 很多年前不知哪儿来的灵感，做了这么道菜。 不过甚是讨喜，吃过的都惊讶这种搭配呈现出的口感和味道。 从此，每个朋友来家里吃饭的必点菜。 哈哈，窃喜一下，自创私房菜献给你们。

蟹味菇拌鱼豆腐的用料

蟹味菇 一个 鱼豆腐 一袋（300g）
蒜瓣 4粒 干辣椒 3-4个
盐 调料勺半勺 糖 一勺
酱油 3勺 醋 1勺
香油 3滴

蟹味菇拌鱼豆腐的做法

#带着美食去踏青#蟹味菇拌鱼豆腐的做法图解1

步骤1

食材合影
#带着美食去踏青#蟹味菇拌鱼豆腐的做法图解2

步骤2

洗干净的蘑菇，开水煮5分钟
#带着美食去踏青#蟹味菇拌鱼豆腐的做法图解3

步骤3

煮好后沥干水分备用
#带着美食去踏青#蟹味菇拌鱼豆腐的做法图解4

步骤4

鱼豆腐稍微凉一点后切片
#带着美食去踏青#蟹味菇拌鱼豆腐的做法图解5

步骤5

蒜瓣最好捣成蒜蓉，更入味。干辣椒掰成两段
#带着美食去踏青#蟹味菇拌鱼豆腐的做法图解6

步骤6

另起锅，烧热油，浇在蒜蓉辣椒上面，依次放盐糖酱油醋香油，搅拌均匀即可。
#带着美食去踏青#蟹味菇拌鱼豆腐的做法图解7

步骤7

拌好啦，特别入味，嫩嫩的，脆脆的，口感非常丰富呢
#带着美食去踏青#蟹味菇拌鱼豆腐的做法图解8

步骤8

值得大家一试哦

蟹味菇拌鱼豆腐的烹饪技巧

夏天可以把煮好的蘑菇鱼豆腐放冰箱里冷藏一下再拌，口感更Q弹。喜欢吃辣的小伙伴可以加野山椒（泡椒）剁碎后一起拌，另有一番风味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 大萌的美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 煮 清淡 香

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