百香果杯子磅蛋糕

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吃过百香果的朋友都知道，它又很特别的香气，用它做蛋糕，闻起来一点味道都没有，但是吃到嘴里你就能感受到它浓浓的香气。
参与活动: #豆果春游记#

磅蛋糕的用料

无盐黄油 100克 百香果液 25克
鸡蛋 100克 白砂糖 75克
泡打粉 2克 低筋面粉 80克
杏仁粉 20克 糖 15
水 25 朗姆酒 5

磅蛋糕的做法

百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解1

步骤1

百香果用刀切开。
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解2

步骤2

把籽都抠出来，过滤，我喜欢没籽的，喜欢吃籽的可以省去这一步。
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解3

步骤3

准备食材，黄油提前软化，用手指能按进去，但又不是塌陷就行。也可以提前一晚放冰箱软化。
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解4

步骤4

加糖打发。
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解5

步骤5

颜色变浅膨大就行了。
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解6

步骤6

分三次加入蛋液。第一次
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解7

步骤7

第二次
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解8

步骤8

第三次打好的。
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解9

步骤9

筛入面粉，泡打粉和杏仁粉混合粉。杏仁粉也可不放的。
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解10

步骤10

翻拌均匀。
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解11

步骤11

加入百香果汁。也可以在拌面粉前加，都行。
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解12

步骤12

拌匀的样子。
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解13

步骤13

倒入模具，我用的杯子，吃着方便，不用切。
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解14

步骤14

煮糖水，糖加水烧开一下，糖融化就行。
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解15

步骤15

等糖水凉一点，不热手了，加入朗姆酒。
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解16

步骤16

出炉。
百香果杯子磅蛋糕#带着美食去踏青#的做法图解17

步骤17

趁热刷糖水，表皮会更亮，味道也会更好，小孩要吃的话可以不加这个酒。

磅蛋糕的烹饪技巧

如果用磅蛋糕模具的话，可以整体涂糖水，用油纸包上，放冰箱冷藏室2天再吃，味道也会很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 __Bobo__ 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 蛋糕 烤

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