清凉降温必备美食－台湾名吃芋圆

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芋圆是来自台湾的休闲小吃，以其粗粮为主的健康原料， 口感的Q弹爽滑而大行其道，是目前台式甜品的典型代表。 煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，清凉的感觉，褪去高温的包裹。

芋圆的用料

紫薯 300g 红薯 300g
木薯淀粉 200g+200g

芋圆的做法

清凉降温必备美食－台湾名吃芋圆的做法图解1

步骤1

将紫薯和红薯包上锡纸用蒸笼蒸熟
清凉降温必备美食－台湾名吃芋圆的做法图解2

步骤2

在蒸熟的紫薯泥和红薯泥中加入木薯粉翻拌（可根据薯泥的湿度适量增加或减少木薯粉的用量)
清凉降温必备美食－台湾名吃芋圆的做法图解3

步骤3

接着将薯泥和木薯粉拌成软硬适中不粘手的光滑面团
清凉降温必备美食－台湾名吃芋圆的做法图解4

步骤4

将面团搓成长条后切出所需要的芋圆的大小然后搓圆
清凉降温必备美食－台湾名吃芋圆的做法图解5

步骤5

.将做好的芋圆放入烤盘并撒上适量木薯粉防粘
清凉降温必备美食－台湾名吃芋圆的做法图解6

步骤6

将做好的芋圆放入沸水中煮至漂浮后再浸入冷水中备用
清凉降温必备美食－台湾名吃芋圆的做法图解7

步骤7

最后将芋圆盛入碗中并加入牛奶，再添加点糖或者蜂蜜即可享用

芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 馨→_→林 编写，未经授权不得转载

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