自制盐蛋

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谢三妹
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早就想尝试自制盐蛋，这次终于买了鸭蛋，成不成功还要等20来天

盐蛋的用料

鸭蛋 18个 高度白酒 将就家里剩的白酒，明显不够
食用盐 1袋 十三香调料 适量

盐蛋的做法

自制盐蛋的做法图解1

步骤1

白酒开始忘照，这是用剩下的酒，颜色是手上沾了十三香变成这样。
自制盐蛋的做法图解2

步骤2

先用清水洗净鸭蛋表面的脏东西，凉干表面的水，放进酒里浸泡20分钟
自制盐蛋的做法图解3

步骤3

泡过酒的鸭蛋放进盐和十三香混和，用保鲜膜逐个包上，用大口袋装好系紧。(不用保鲜膜直接放进口袋会造成盐掉在袋子底下，咸淡不均)，大概半个月时取一个煮，尝盐味。如果盐味合适了就把蛋全部取出洗了放冰箱，随吃随煮
自制盐蛋的做法图解4

步骤4

我也是第一次做，大家多包涵

盐蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 谢三妹 编写，未经授权不得转载

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