宝宝柠檬鱼汤面

精品

8.5万浏览 1074 收藏

暖妈美食营

＋关注

奶白鱼汤到底有什么技巧？无非是…… 请看步骤4…… 黄骨鱼在鱼类中是营养价值比较高的一种，含有大量的蛋白质和铜、铁等微量元素以及多种矿物质，经常食用可以促进骨骼和大脑的生长发育，可以提高免疫能力。尤其是铜是构成血液、大脑中枢神经系统和心脏等器官的重要元素之一，所以可以为身体多个部位补充所需的营养，并能够改善心肌功能，增强心肌的营养供给，防止心脏病等心脑血管方面疾病的发生。

柠檬鱼汤面的用料

黄骨鱼一条或两条	柠檬一片或两片
胡萝卜两片	姜一块
西蓝花几朵	宝宝面条一捆

柠檬鱼汤面的做法

步骤1

新鲜黄骨鱼用刀抹去黄色的粘液。

步骤2

用柠檬片腌制十分钟去腥。煎鱼时柠檬片不要扔，用清水冲洗血水干净之后最后放入面中煮。豆腐切块，姜一小块。

步骤3

热锅热油，放入黄骨鱼，小火煎至七八分熟，再煎另一面。

步骤4

转大火，加凉水盖住黄骨鱼，盖上盖子，大火持续煮五分钟，奶白色就出来了。如果是大一点的鱼，奶白色的时间可能要稍微长些。重点在这里哦，大火，一定要是大火才可以使油和水的碰撞产生奶白色。

步骤5

胡萝卜片用模具压出星星。

步骤6

剩下的不要浪费，切成丁。

步骤7

五分钟后，看，奶白色出来了。对比步骤4，很明显。

步骤8

这时候黄骨鱼已经熟透了，可以先捞出来，一是方便宝宝吃，二是不会煮的太烂。

步骤9

剩下的鱼汤里面放入胡萝卜，宝宝面条，豆腐，最后放入西蓝花和柠檬。

步骤10

摆盘，开吃啦！尝一口，鲜鲜的柠檬味布满整个味蕾……

柠檬鱼汤面的烹饪技巧

怕酸的宝宝，柠檬片放一小片就可以了。小一点的宝宝，一条黄骨鱼就够了。暖妈（暖暖三岁）这里用了两片，宝宝表示有些酸，不过还是吃光了，可见这个味道真的不错哦！姜可以不放，两周岁以内的宝宝直接放柠檬就可以了。豆腐，胡萝卜，西蓝花也可以换成其它的蔬菜哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由暖妈美食营编写，未经授权不得转载

暖妈美食营

一起来分享给朋友们看看吧：