抹茶蜜语

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抹茶蜜语

抹茶蜜语的用料

低筋面粉 30g 抹茶粉 10g
牛奶 30ml 色拉油 25ml
鸡蛋 2个 白砂糖 30g
淡奶油 100ml 白砂糖（淡奶油用） 10g
蜜豆 适量

抹茶蜜语的做法

抹茶蜜语的做法图解1

步骤1

材料备齐，低粉和抹茶粉混合
抹茶蜜语的做法图解2

步骤2

用两个干净无水无油的容器，将鸡蛋分离， 蛋黄里加入玉米油，水，用手动打蛋器搅匀，筛入抹茶低筋面粉
抹茶蜜语的做法图解3

步骤3

用蛋抽搅匀至无颗粒
抹茶蜜语的做法图解4

步骤4

蛋清加2滴醋去除蛋腥味，糖分三次倒入，用电动打蛋器打发，打发出短三角即可，打开烤箱170度预热5分钟 取一半蛋白和抹茶糊翻拌均匀，再把剩下的蛋白混合翻拌均匀， 蛋糊倒入8寸模具里，铺平轻震两下，震出大气泡，放入烤箱中层170度烤30分钟
抹茶蜜语的做法图解5

步骤5

淡奶油加糖打发，打到有8成发，有明显纹路即可，装入裱花袋，用的8齿裱花嘴 蛋糕烤好取出倒扣晾凉，用圆形模具压出圆形蛋糕片
抹茶蜜语的做法图解6

步骤6

蜜豆是头一天用红豆泡一夜放电压锅里加半指水高煮熟加糖拌匀就可以了
抹茶蜜语的做法图解7

步骤7

蛋糕片上挤一层奶油，放上一层蜜豆，再挤上一层奶油，再放上蛋糕片，挤上一圈奶油就好，中间放上蜜豆
抹茶蜜语的做法图解8

步骤8

甜甜蜜蜜的抹茶蜜语就好了
抹茶蜜语的做法图解9

步骤9

成品

抹茶蜜语的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 A芈菇凉 编写，未经授权不得转载

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