胡萝卜营养双蒸

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这是一道非常营养的菜，虽是素菜却又非常好吃，再配以粥或米糊确实不错，深受老人和孩子的 喜爱。有的地方叫蒸不烂子，我觉得这个方法做菜非常好，蔬菜用蒸的做法，营养不流失，颜色 也很漂亮，只这样一蒸，菜饭都齐了，还真是省事呢！ 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富；胡萝卜增强免疫功能 ，还能促进利于儿童成长发育，益肝明目，降糖降脂。

胡萝卜营养双蒸的用料

胡萝卜 1根 土豆 1个
面粉 大半杯 蒜 6瓣
葱 1小段 盐 适量
植物油 适量

胡萝卜营养双蒸的做法

胡萝卜营养双蒸的做法图解1

步骤1

备好食材。胡萝卜洗净，土豆去皮洗净
胡萝卜营养双蒸的做法图解2

步骤2

胡萝卜和土豆都用擦丝板擦成粗丝，少拌点油可防粘
胡萝卜营养双蒸的做法图解3

步骤3

一点点撒入面粉
胡萝卜营养双蒸的做法图解4

步骤4

一边撒一边用筷子拌匀，使每根蔬菜上都均匀沾上面粉
胡萝卜营养双蒸的做法图解5

步骤5

电饭锅里加入开水，屉上铺湿屉布，拌好的蔬菜丝上锅蒸至土豆熟透又有点微硬即可。一般情况，电饭锅大概蒸15分钟左右，电蒸锅8-10分钟就可以了（视蔬菜丝粗细而定）
胡萝卜营养双蒸的做法图解6

步骤6

蒜拍扁切末，葱切丝
胡萝卜营养双蒸的做法图解7

步骤7

蒸好的蔬菜丝扣入大盘子里，上面放蒜末、葱丝、盐
胡萝卜营养双蒸的做法图解8

步骤8

锅内加入炒菜量的植物油，烧至冒烟，快速浇在葱丝、蒜末上，拌匀即可食用

胡萝卜营养双蒸的烹饪技巧

1 蔬菜丝要粗些，这样蒸的时候不会太烂不成型 2 浇在蔬菜上的油要足够热，这样才能激出葱蒜的香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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