菠萝松鼠桂鱼

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媳妇儿生日，突发奇想，将松鼠桂鱼创新一下。

菠萝松鼠桂鱼的用料

菠萝 半个 盐 适量
料酒 2勺 白糖醋计
干淀粉 适量 葱姜 适量
蒜末 一头剁碎 番茄酱 适量
鳜鱼 一条

菠萝松鼠桂鱼的做法

菠萝松鼠桂鱼的做法图解1

步骤1

鳜鱼洗净，去内脏，腮。
菠萝松鼠桂鱼的做法图解2

步骤2

切除鱼头，将鱼肉从刺脊西侧片下，尽量与鱼尾相连，刀要锋利些。
菠萝松鼠桂鱼的做法图解3

步骤3

将片下鱼肉从内面切十字花刀。
菠萝松鼠桂鱼的做法图解4

步骤4

加葱姜盐料酒干淀粉稍腌。
菠萝松鼠桂鱼的做法图解5

步骤5

菠萝半个切一公分多小丁备用。
菠萝松鼠桂鱼的做法图解6

步骤6

锅内放油，将鱼肉过油至熟。捞出摆盘待浇汁。
菠萝松鼠桂鱼的做法图解7

步骤7

另锅入油少许，葱姜炝锅，少许生抽，入菠萝丁。
菠萝松鼠桂鱼的做法图解8

步骤8

加番茄酱。
菠萝松鼠桂鱼的做法图解9

步骤9

炒三分钟至菠萝断生。
菠萝松鼠桂鱼的做法图解10

步骤10

加蒜末，糖醋计。
菠萝松鼠桂鱼的做法图解11

步骤11

略微翻炒，加入水淀粉勾芡。
菠萝松鼠桂鱼的做法图解12

步骤12

将计浇在盘中鱼身上即可。
菠萝松鼠桂鱼的做法图解13

步骤13

剩的鱼头和鱼骨做了个酸辣汤。
菠萝松鼠桂鱼的做法图解14

步骤14

剩下半个做个水果沙拉。

菠萝松鼠桂鱼的烹饪技巧

一个菠萝，一条鳜鱼，两菜一汤，经济味美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由 阿文zrty 编写，未经授权不得转载

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