香菇肉沫蒸鸡蛋

精品
19.0万 浏览 131 收藏
收藏
玉源妈咪
玉源妈咪
＋ 关注

蒸鸡蛋很多人都会，一般大家都用容量大的汤碗蒸鸡蛋。有时候下班之后只想快点做好晚餐，所以我用盘子蒸鸡蛋，受热面积大，很快就蒸熟了。属于上班族的快手菜，技术含量低成功率高。

香菇肉沫蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 两个 猪肉 50g
香菇 一朵 胡萝卜 三片
小葱 一根 盐 适量
生抽 适量 茶籽油 适量

香菇肉沫蒸鸡蛋的做法

香菇肉沫蒸鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个敲开，放入碗里。乡村土鸡蛋，蛋黄特别黄，蒸出来的鸡蛋也特别好吃。(●´∀｀●)
香菇肉沫蒸鸡蛋的做法图解2

步骤2

用筷子或者叉子把鸡蛋打散。
香菇肉沫蒸鸡蛋的做法图解3

步骤3

加少许盐，适量的热水，继续把鸡蛋打均匀。
香菇肉沫蒸鸡蛋的做法图解4

步骤4

打好的鸡蛋过筛倒入盘子里，或者直接倒入盘子里用勺子的背面把鸡蛋的泡沫粘出来。
香菇肉沫蒸鸡蛋的做法图解5

步骤5

蒸锅内水开之后，上锅蒸五分钟左右，根据鸡蛋的多少，盘子的大小而决定具体时间。
香菇肉沫蒸鸡蛋的做法图解6

步骤6

蒸鸡蛋的时间，可以把猪肉，香菇，胡萝卜，小葱的葱白全部切丁。
香菇肉沫蒸鸡蛋的做法图解7

步骤7

热锅热油，把刚刚切好的菜放进去炒，我用的是茶籽油，配蒸鸡蛋特别好。加盐，加少许生抽，继续炒熟配用。
香菇肉沫蒸鸡蛋的做法图解8

步骤8

炒菜的功夫，鸡蛋也蒸熟了。把炒熟的香菇肉沫放到蒸好的鸡蛋上面。完成！

香菇肉沫蒸鸡蛋的烹饪技巧

盘子蒸鸡蛋比汤碗蒸鸡蛋要快很多，不过还是得根据鸡蛋多少，来具体判断蒸多久的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由 玉源妈咪 编写，未经授权不得转载

香菇肉沫蒸鸡蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

香菇肉沫蒸鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇肉沫蒸鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香菇肉沫蒸鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活