一键式大米奶香吐司

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美的面包机版/一键式大米奶香吐司 美的面包机自带食谱，特别喜欢米饭面包的口感，这个吐司做为早餐是首选。 米饭加入吐司中口感非常好

一键式大米奶香吐司的用料

高筋粉 250g（我用230g） 放凉的米饭（白米饭） 45g（我用80g）
黄油 12g 糖 30g
奶粉 10g 盐 3g
酵母 3g 水或牛奶 160ml（140ml）

一键式大米奶香吐司的做法

一键式大米奶香吐司的做法图解1

步骤1

除黄油和酵母外，所有材料先用自助和面先揉10分钟成团，机器不转时长按取消。放入黄油，酵母放酵母盒，设定大米面包程序。 米饭要用新鲜的米饭，放凉冷藏一个小时左右再用。
一键式大米奶香吐司的做法图解2

步骤2

烧色选浅色，重量调500g。启动开始键，3小时后大米吐司就ok了。可以提前十分钟关掉电源，取出面包表面抹适量油或鸡蛋液，抹鸡蛋液可以烤快好前二十分钟抹。
一键式大米奶香吐司的做法图解3

步骤3

时间到，马上脱模放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。因为面包刚出炉时酵母还有活性，对人身体有害，所以要放凉到内部低于40度再食用。切片手撕都很合适。
一键式大米奶香吐司的做法图解4

步骤4

口感和一般吐司不同，Q弹而且非常柔软
一键式大米奶香吐司的做法图解5

步骤5

口感和一般吐司不同，Q弹而且非常柔软

一键式大米奶香吐司的烹饪技巧

室温超过25度时，将5度左右的冷水减少10ml。 米饭也可以用糙米或藏红花饭代替白米。 米饭越多，烘烤出的面包越柔软。 室温超过27度时不适合预约这个面包。 预约时，不要使用煮熟（或解冻后）超过1天的米饭。 有时会吃到整颗饭粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由 铧发妈 编写，未经授权不得转载

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