爱心草莓麦芬

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小芳草不折腾

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草莓季已经很久了，一直想做点东西。草莓本身就是甜品界的颜值担当，做什么都好看又好吃，所以横竖不用担心失手。我经常做麦芬，主要就是图它快手又好吃，只要摸透基本手法，稍加变通就可以变化出成千上百种口味。今天把草莓和麦芬组合在一起，酸甜香软，吃一个容颜焕发，吃两个身轻如燕，吃三个男神开窍，吃光光就桃花朵朵开！对了，如果泥萌没有纸杯也没关系，顺便说下怎么做简易郁金香纸杯。请仔细阅读小贴士再动手！

草莓麦芬的用料

黄油 50g	白砂糖 35g
低筋面粉 100g	泡打粉 1/2茶勺
鸡蛋 1个	牛奶 35g
草莓 8颗	纸杯（或油纸） 4个（1张）

草莓麦芬的做法

步骤1

黄油切片软化，软到手指可以轻松戳进去的程度。戳一两块就好了，不用每块都去戳戳看好嘛！

步骤2

等软化的时候可以做纸杯。裁一小张正方形油纸，用手按在烤盘底部压出圆形折痕。聪明的泥萌一定不会笨到裁出来正方形比圆形还小对不对。

步骤3

剪刀在四边中点剪啊剪，一直剪到圆形折痕的边缘。

步骤4

依次剪好四边，环绕一下，顺时针或者逆时针，整理一下就是郁金香纸杯啦！

步骤5

然后处理草莓。草莓洗净去蒂，取一半切成小块待用。草莓最好用的时候再洗，不然很容易烂的。时间充裕的话就糖渍或者酒渍，不过不处理也没关系啦！

步骤6

取一个干净的盆，低筋面粉加入泡打粉，混合均匀，过筛待用。

步骤7

准备工作就绪，开始做啦！软化的黄油加入白砂糖，用蛋抽搅拌均匀。此时可以预热烤箱了。

步骤8

打入一个鸡蛋，继续用蛋抽搅拌均匀。

步骤9

加入牛奶，继续搅拌均匀。

步骤10

所有湿性材料倒入干性材料里，什么意思呢，就是黄油面糊倒入粉类里咯。

步骤11

轻轻搅拌到没干粉就可以了，不要过度搅拌，会起筋就不好吃了。

步骤12

舀一勺面糊放入纸杯，撒上若干草莓粒，也可以加草莓果酱。

步骤13

再盖上一勺面糊。面糊不平整没有关系，烤的时候会自动分布均匀的。

步骤14

用爱心模具处理好草莓，装饰在面糊顶部。 180度25分钟。

步骤15

烤完就是这样的啦！香气四溢，秀色撩人。

步骤16

趁热掰开，满满果肉。泥萌不打算做来送给心上人嘛！

草莓麦芬的烹饪技巧

*基础配方可以换成其它水果，蓝莓、洋梨、苹果等等。 *牛奶可以替换成酸奶，用量为40g *泡打粉不是妖魔鬼怪，不建议取消，影响口感。 *配方的量大约可以做图中大小的麦芬4个。 *烤的时间和温度请根据自家烤箱脾气调整。 *因为没有防腐剂，需尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由小芳草不折腾编写，未经授权不得转载

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