红烧全鱼

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红烧全鱼的用料

草鱼 一条 姜米 适量
蒜米 适量 火腿 50克
腊肉 50克 小米辣 适量（根据个人口味）
鸡精，味精， 适量 郫县豆瓣酱 50克
白糖 1小勺

红烧全鱼的做法

步骤1

红烧全鱼:草鱼一条，火腿，腊肉，姜蒜米，豆瓣酱，小米辣(根据口味)，鸡精，味精，白糖(少量)，盐，生粉。 做法:把鱼杀好洗净，在鱼的表面切花刀(方便更加入味)，抹上盐！锅里倒油，油要多点，烧热一点，把鱼放下去炸熟，炸好之后装盘，火腿，腊肉，切成丁，锅里放适当的油，把姜蒜米，豆瓣酱，小米辣，切好的火腿，腊肉，用小火炒炒香，鸡精，味精，白糖，生粉放在一起勾芡，把芡倒在炒香的料里，翻炒几下，起锅，用勺子把炒好的料均匀的倒在炸好的鱼上边，撒上葱花就OK

红烧全鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

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