【补钙童年最爱】炸河虾

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当初一年长了13厘米，长个子的时候最爱吃的炸虾和炖排骨，不用吃钙片，天然补钙\^O^/

炸河虾的用料

河虾 500g 生粉 小碗半碗
盐 两勺（给孩子吃放一勺） 鸡精或者胡椒粉 半勺
鸡蛋 1个（不要放太多，否则变成鸡蛋炒虾了） 调和油 适量

炸河虾的做法

【补钙童年最爱】炸河虾的做法图解1

步骤1

将虾在水里泡半小时，洗净。
【补钙童年最爱】炸河虾的做法图解2

步骤2

水烧开，将虾倒进去捞一下，稍微变色就可以捞出。必须捞一下，这样炸出来的虾不扎嘴；过下水就行，不要捞太久(^_^)
【补钙童年最爱】炸河虾的做法图解3

步骤3

放一个鸡蛋【不要多放，否则变成炒鸡蛋了】，盐【大人放两勺盐，希望孩子多吃就放一勺】，鸡精，淀粉，用筷子搅匀。如图，裹几乎透明的一层就可以了，这样虾壳会很酥脆。
【补钙童年最爱】炸河虾的做法图解4

步骤4

在锅里放油，烧至七八分热……不知道什么叫七八分热，那就一开始丢一个虾进去，飘起来，就是七八分热。
【补钙童年最爱】炸河虾的做法图解5

步骤5

油烧至七八分热，转中小火，将所有虾倒入，用筷子搅动，不要让虾粘在一起。
【补钙童年最爱】炸河虾的做法图解6

步骤6

炸至虾变成金黄色，出锅。
【补钙童年最爱】炸河虾的做法图解7

步骤7

放漏勺控油。
【补钙童年最爱】炸河虾的做法图解8

步骤8

装盘开吃
【补钙童年最爱】炸河虾的做法图解9

步骤9

油不要扔，这种虾油炒菜，拌面，放汤一类的都非常香。

炸河虾的烹饪技巧

第一次如果控不好火可以慢慢炸，多炸一会儿。如果熟悉火和油，大火炸一样，省时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 风铃轻响 编写，未经授权不得转载

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