青蛙三明治

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面包做多了，就想变着花样玩儿。 所以看到“爱和自由”的这个青蛙小面包时立刻就被吸引了。 特别是塞了牛肉片和生菜进去后，小青蛙一副被撑着还呱呱笑的样子。 真是太好玩了，连闺女都被逗笑了！

三明治的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
全蛋液 30克 牛奶 130克
生菜（夹心） 鸡蛋片（夹心）
牛肉片（夹心） 干酵母 3克
细砂糖 30克 盐 2克
黄油 20克 巧克力笔（装饰用） 1支
全蛋液（装饰用） 少许 沙拉酱（夹心）

三明治的做法

青蛙三明治的做法图解1

步骤1

将除黄油之外的面包原料放进面包桶内，然后启动揉面程序揉10分钟后，再放入切成小块的黄油，继续揉面15分钟，揉到面团能拉出比较厚的膜为止
青蛙三明治的做法图解2

步骤2

将面团留在桶内基础发酵，到原来的2倍大（我用了1个半小时），基础发酵结束后将面团取出排气
青蛙三明治的做法图解3

步骤3

先将面团分割成一大一小的部分，像图中这样就可以
青蛙三明治的做法图解4

步骤4

再将大面团平均分成8份，小面团分成16份
青蛙三明治的做法图解5

步骤5

8份大面团挨个滚圆，压扁，并用剪刀在面团上戳2个小窝
青蛙三明治的做法图解6

步骤6

16个小面团滚圆后，搓出1个尖角，然后将尖角处插入小窝里，如图
青蛙三明治的做法图解7

步骤7

8个青蛙面团都做好后，烤箱内放进一碗开水，然后把面团放进烤箱内最后发酵。（我发了一个半小时）
青蛙三明治的做法图解8

步骤8

发好的面团表面刷蛋液，放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右即可。
青蛙三明治的做法图解9

步骤9

面包切口，塞入三明治馅料。
青蛙三明治的做法图解10

步骤10

最后用巧克力笔画出眼睛鼻子就可以了，QQ的青蛙三明治搞定。

三明治的烹饪技巧

1.青蛙的眼睛面团一定要搓出尖来插进面窝里，否则发酵的时候很容易掉下来. 2.两个眼睛尽量近一些，不易掉。 更多美食教程在婶子的公众号xizhenyishen里，快来订阅吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 西镇一婶 编写，未经授权不得转载

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