艾草青团

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艾草青团的用料

糯米粉 200g 粘米粉 100g
温水 350ml #自制红豆馅 105g
花生油 少许 艾草 200g

艾草青团的做法

艾草青团的做法图解1

步骤1

新鲜艾草 挑选清洗
艾草青团的做法图解2

步骤2

加少许小苏打 开水涮一下备用
艾草青团的做法图解3

步骤3

制作青汁，加热水搅拌搅拌再搅拌，滤出青汁
艾草青团的做法图解4

步骤4

糯米粉，一定要加些面粉，混入青汁彻底糅合。不加面粉会太软太粘。 不需要加糖，因为豆沙有甜味，如果做肉松咸蛋黄的，甜咸混搭也很奇怪。
艾草青团的做法图解5

步骤5

蒸透！水开了蒸5分钟彻底搅拌，很粘，但一定要搅拌开，再蒸，再搅拌，3次后，整个糯米粉团变熟，颜色变深，有艾草香气
艾草青团的做法图解6

步骤6

保鲜膜铺好，一定要手粘冷水去取糯米团，否则粘手很尴尬。 像包汤圆一样铺开，中间放入玫瑰豆沙馅儿，再合拢搓圆即可
艾草青团的做法图解7

步骤7

可以直接吃啦！隔天吃的时候微波炉转1分钟即可，糯暖香甜

艾草青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 发野 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 小吃 零食 蒸锅

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